faire un caramel au beurre salé, recette facile et rapide

Recette du caramel au beurre salé Un caramel au beurre salé peut être utilisé pour agrémenter vos desserts: glaces, crêpes, gaufres, îles flottantes. A la différence du caramel classique, le caramel au beurre salé reste liquide et onctueux. Vous trouverez ci-dessous les infos pour faire un caramel au beurre salé   Ingrédients : – 100 g de sucre – 100 g de beurre salé – 2 c. à s. de crème fraîche   Phases techniques de la recette (faire un caramel au beurre salé): 1) Faire fondre le sucre à feu doux. 2) Quand il est Lire la suite …

La crème pâtissière, un incontournable

Recette crème pâtissière Une bonne crème pâtissière n’a rien de sorcier mais elle peut se rater facilement si on la laisse un peu trop sur le feu, suivez nos conseils: ingrédients: – ¼ litre de lait entier – 1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) – 35 g de sucre – 4 jaunes d’oeufs – 10 g de farine de blé – 10 g de maïzena Phases techniques de la recette: 1) Dans un cul de poule, fendre la gousse de vanille et prélever les graines, les mélanger avec les jaunes Lire la suite …

Comment faire des gaufres ?

Recette de gaufres En toute saison, les gaufres sont les bienvenues ! On peut les assaisonner à tout ce qu’on veut, comme les crêpes, c’est ça qui est chouette ! Vous ne savez pas comment faire des gaufres ? Voici une recette de pâte pour des gaufres faciles et légères Pour une quinzaine de gaufres Ingrédients: – 350 g de farine – 2 œufs – 50 cl de lait – 1 sachet de levure chimique – 50 g de sucre – 1 pincée de sel étapes techniques: Dans un saladier, battre les œufs Lire la suite …